第十二章 问道冷杉寺 (第2/3页)
方丈见到他俩后，说：“施主为何而来？”
“这是我家自产的三济堂毛尖，请方丈品尝！”农旺年说。
“请施主到茶室！”
他们来到茶室，农旺年将茶递给方丈，随即交给了小沙弥，接过茶叶，小沙弥在一旁端水泡茶。一会儿，每人面前一杯茶。
抿口茶，方丈说：“施主的茶外形挺秀，色泽翠绿。”
听到方丈如此褒奖，农旺年心里先是一喜，然后又冷静下来，说：
“请方丈多多指教！”
方丈如吐莲花：“香气鲜嫩，汤色黄亮，滋味鲜醇，油润嫰匀。”
听到此话，农旺年又是一喜，不过他还是按捺住自己的情绪：“请方丈指点迷津！”
方丈接着说：“要想出精品，每一道工序务必做到精细，从生长环境、采摘时机、制作工艺到储存都要严格掌控。”
方丈与农旺年有过一面之缘，见父子俩诚心诚意，又说道：“请俩位跟我来。”
寺庙后山上，有一片郁郁葱葱的茶园，沿山势而生，颇为壮观。
方丈指着那遍野的茶树说：“这片茶树在山的背阳阴坡处，山上云雾缭绕，昼夜温差大，这是出好茶的基本条件。”
农旺年点头，心领神会。
随后，他们来到寺庙的制茶室。
方丈现身说茶：“制茶前，制茶师必须沐浴、斋戒，以虔诚之心进入制茶间，不得言语，保持清净，方得茶之真味。”
父子俩连连点头。
方丈道出采茶制茶的玄机：“采摘时机很重要，天刚亮开始，即采即返，保持茶叶鲜嫩。”
这时，农旺年不知如何回答是好，就一个劲的点头称是。农敬堂也不住点头。
于是，方丈话锋一转，说道：“你的茶已接近好茶了，还差一点火候。”
这一番评价，农旺年做梦都没有想到，但这也正是他梦寐以求的。
最后，方丈问：“施主尊姓大名？”
农旺年说：“村夫农旺年，家住山脚下的龙岩村。”
方丈说了句：“阿弥陀佛。”
告别方丈，父子俩匆忙下山。
农敬堂问：“父亲，这种茶制茶看来是大学问啊！”
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