第七百五十三章.天鹅地鵏十八斤 春城也知伏虎将 (第2/3页)
军道：「我们晚上六点半左右过来，没问题吧？」
「没问题。」韩晓丽道：「咱能定下来的话，我马上告诉後厨收拾。」
「那是不是得炖挺长时间呐？」赵军追问，韩晓丽道：「嗯————咱用高压锅也快。」
听她这麽说，赵军没再说什麽。熊掌大菜就这样，要在家用柴火锅炖，怎麽也得四个小时才能上桌。
但该说不说的，赵军始终认为高压锅做出来的肉菜，没有大锅慢火炖煮出来的香。
可眼下没办法，招待客人用餐，再好的菜也不等到晚上九点去呀。而且明天还得早起，所以高压锅就高压锅吧。
「哎？」这时赵军想起一事，指着菜单上的一个菜名，问韩晓丽道：「这是啥呀？」
「嗯？」韩晓丽闻言一怔，但她很快就反应过来，歪头往菜单上看了一眼，就见赵军指着仨字：烧地。
「啊————」韩晓丽一笑，道：「烧地（bǔ）。」
「？」赵军身後传来了邵志强和刘二宝异口同声的话：「还有这玩意儿呢？」
这个字正常读一声，但东北这边习惯将它读为三声。
赵军同样一脸好奇地看着韩晓丽，韩晓丽笑着点头道：「先生，咱来得早不如来得巧，刚跟熊掌到的，正好有两只。」
「是活的吗？」赵军问，韩晓丽道：「是活的，还没杀呢。」
「哎呦我的天呐。」赵军闻言笑道：「我都多少年没见过这玩意儿了，方不方便让我们看看。」
「方便，方便。」韩晓丽擡手示意赵军几人跟她往後走，带着四人从侧门出去，到了酒店後院。
此时後院停着一辆吉普车，车上放着一个大笼子，笼子里有两只大鸟。
那大鸟比鹅还大两圈，身上羽毛黄棕底色，还有密密麻麻的黑色横纹，离远望去就像两个黄褐花的大草墩子。
两只大鸟不知道是受伤了还是怎麽的，趴在那里缩着脖子一动不动。
走近了看，它们长着灰黑色的圆脑袋，头顶一条黑纹，下巴两边长着白胡子一样的长毛。
赵军认得，这鸟名叫大鸨，也叫地，跑山人就称之为，但山里人几乎没有知道这个字怎麽写的。
此时那大笼子旁，站着两个男人一边抽菸，一边说笑。
「徐经理。」韩晓丽喊了一声，那两个男人齐齐向这边望来。
左边那个穿蓝色的确良半袖的男人，冲韩晓丽微微点头，韩晓丽道：「咱这几位客人说要看看咱这。」
「看呗。」徐经理笑着一摆手，道：「随便看。」
说着，他和旁边的男人闪开身，将靠笼子的位置让给赵军几人。
赵军四人到近前，低头围着那笼子看。
「我也多少年没见过这个了。」邵志强如此说，赵军道：「咱们林区没有这个，有也是跟群儿走丢了的。那得是大甸子里头，才有这个呢？」
刚跟徐经理在一起唠嗑的男人，穿着一身发黄的白布衫，他听到赵军和邵志强说话，当即问道：「你们家是哪儿的呀？」
他问的是你们，於是赵军便道：「我们是张广才岭下边儿的。」
「啊————」那人点了点头，就听赵军问道：「春城这边有大甸子？」
「有啊。」那人很乾脆地道：「春城往西去，农安、波罗湖，那一片儿不都是吗？」
「哎呦。」赵军闻言，道：「波罗湖我可知道，那块儿是打野禽最出名的地方。」
「对呀！」那人听赵军这话，顿时被勾起了兴趣，掰着手指头道：「、大雁、油罐子、麻罐子、水炸子、野鸭子、鹤，你就说啥没有吧？」
「呵呵————」赵军一笑，用鞋尖轻碰装的笼子，看向那徐经理道：「这两个都多少斤？」
「一个三十二斤，一个三十斤挂点零。」那人答话。
早些年有句老话，叫天鹅地十八斤。
这里的天鹅是疣鼻天鹅，老辈人称之为大鹅（wō）。而这里的十八斤，并不是说这两种野禽的体重极限，只是它们常见个体的重量。
「行，这俩我都要了。」赵军笑着说道：「完了晚上拿它给我们做两道好菜。」
「嗯？」听到赵军这话，徐经理一怔，道：「你们几个人吃啊？」
「徐经理。」还不等赵军说话，韩晓丽就凑到徐经理身边说道：「这先生他们五十七位用餐。」
不管到哪里，大客户都受欢迎。听赵军这话，徐经理眼前一亮，道：「那没问题，那咱来个烧地？」
「那必须的。」赵军道：「我听说，烧地得是老满汉全席才有的菜呢。」
这还是赵有财叨咕的呢，几家人天天在一起吃饭，天南海北、飞禽走兽的啥都唠。
「那对呀。」听赵军的话，徐经理笑道：「咱都不说别的，就说那相声啊，里头不有报菜名吗？就嘀里嘟噜一大串子那个。」
赵军几人点头，徐经理继续说道：「他们说报菜名，就是根据满汉全席编的。现在我看他们报菜名不说烧地了，但头二三十年，咱这边儿老人说相声，报菜名里还有烧地呢。」
说完这话，徐经理稍微停顿一下，道：「我都听过。」
徐经理这话，赵军四人没有接的。要说吃，他们还行；要说这个，他们就不行了。
「烧地就用胸脯子肉，这肉最嫩，一点儿都不柴。」徐经理也不管有没有人搭茬，只继续说道：「正常这公的，一个的胸脯子就够做三盘到四盘烧地的。
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